"Mandolar" IGT Venezia Giulia Bianco 2023

Ordine minimo n.6 Bottiglie

SCHEDA TECNICA

Denominazione: "Mandolar" - Venezia Giulia Bianco IGT

Vitigno: Friulano 100%

Annata: 2023

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Allergeni: solfiti

Degustazione: si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10/12°C

Descrizione: Il "Mandolar" è la nostra rivisitazione del classico vino bianco autoctono della regione, il Friulano, caratterizzato da un colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Il profumo è fine e caratterizzato da tipici sentori di fiori di mandorlo e di mandorla amara. Al palato è morbido e dotato di ottima struttura, con buon equilibrio tra freschezza, sapidità e componente alcolica e con una piacevole persistenza ammandorlata. 

Abbinamenti: Il Mandolar è un vino molto versatile, adatto ad antipasti e piatti delicati a base di pesce nelle interpretazioni più semplici, e a piatti di carni bianche anche al forno ed in preparazioni complesse nelle sue interpretazioni più strutturate e corpose.

1. Aperitivi: Non c'è modo migliore che godersi l'orario dell'aperitivo con un calice di Mandolar, la sua freschezza ristora il palato e l'equilibrio lo rende ottimo da abbinare a qualche stuzzichino spezza fame. 
   
   
2. Antipasti: Si sa, gli antipasti devono stimolare l'appetito, non saziare. Allo stesso modo, è fondamentale scegliere il giusto vino da abbinare. Il Mandolar, con il suo equilibrio tra un'ottima struttura e la freschezza, apre le porte e accompagna piacevolmente verso le portate più sostanziose.
   
   
3. Pesce: Il Mandolar si presenta come un vino equilibrato, sapido ma non esageratamente invadente. Questo è ciò che fa di questo vino un ottimo abbinamento con la delicatezza dei sapori del mare.
   
   
4. Carni Bianche: Abbinalo alle carni bianche, come il pollo ed il tacchino, la sua sapidità innalzerà e darà valore ai sapori equilibrati di questi piatti.
   
   
5. Formaggi: Gustalo in abbinamento ai formaggi, in particolare quelli erborinati ed aromatici, il cui sapore contrasta con la piacevole nota amara della mandorla.